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北京烤鸭

北京烤鸭有“天下第一美味”之称,可以说是北京饮食的代表菜。烤鸭分为以全聚德为代表的挂炉烤鸭和以便宜坊为代表的焖炉烤鸭两种,均选用北京填鸭为原料,经过数道工序后入炉烤制而成。成品金黄油亮、干松酥嫩。吃的时候,用烙好的薄荷叶饼抹上甜面酱,加上切好的京葱段儿,铺上鸭片,卷成筒状食用。一口咬下去,香酥嫩一起涌心间。 现在除了传统的全聚德和便宜坊,还有隐秘在胡同中的终极烤鸭利群、奥巴马夫人都亲临的新派烤鸭大董、高大上的商务精品烤鸭1949全鸭季等等。离开京城前连一口烤鸭都没吃上?那可就真是白来京城走一遭了。
美食指南

烤鸭,小料十足,白糖山楂条什么的都有了。鸭皮沾白糖味道多汁香脆,没有油腻的感觉。额外送的空心囊别有特色,虽然我不太会吃吧,哈哈。
其他的菜做的味道也很不错,色香味俱全。

推荐理由—环境高雅,服务周到,有餐前水果哦。菜品创意足,色香味俱全。烤鸭香儿不腻。当然,就是有点小贵。