直到轮到我坐在一张桌子前，才发现这扬州早茶跟广州风味差得太远，可色香味却难分仲伯。扬州早茶是一种民间饮食风俗，沿袭了淮扬菜的风格，因此这扬州早茶里含着了包子，通常有肉包子，芥菜包子，以及最受欢迎的豆沙包子。
包子
这在瘦西湖船宴上吃到的早茶中是同一类的包子。看来，包子是扬州早茶中绝对有所份量所在。
包子
如果来扬州旅行，在吃早茶的时候，有这么一句话，一定要知道——早上皮包水，晚上水包皮。而早茶是扬州美食的代表，一些经典的小吃都会出现在这早茶中。
豆沙包
比如烧卖。记得我读小学的时候，早餐基本是在早点铺子上解决的，当时五毛钱两个的烧卖里头塞着都是糯米，还有一点肉丝。可扬州早茶中的烧卖里竟然是芥菜。
烧卖
由此发现，扬州人还是挺喜欢吃芥菜的。
蒸饺
除了一些常见的包子，烧卖和蒸饺，这扬州早茶里最有名的要属蟹黄汤包，这跟南方许多地方的汤包类似，整个包子的所有精华就在汤里，关于汤包最传统的吃法就是用嘴吸，还得吸干净，不能遗漏汤汁出来。当然在今天，有的人也会选择用吸管吸。
蟹黄汤包
其次，千层油糕是来扬州旅行不得不吃的一道小吃，糕呈菱形方块，芙蓉色，半透明，层层糖油相间，糕面布以红绿丝，观之清新悦目，食之绵软嫩甜。
千层油糕
这是扬州早茶必备的，也是扬州人吃早茶的时候绝对不会落下的一道美味。然而有这么一道小吃在我看来显得普通，可它却在早茶中有着举重若轻的地位。就连朱自清先生在《扬州早茶》中都特地描写了它。
扬州干丝
扬州干丝，分汤干丝和大煮干丝。这干丝看起来像是属于豆制品，十分清淡。是吃早茶的中必要的一道美食。可在趣园茶社中，叫人打包带走的最多的可属于扬州烧饼。个头很小，一般是肉松馅儿，外酥里香，且外层包着白芝麻，闻着就香，吃起来更是停不下来。这在我看来，是扬州早茶里最好吃的小吃。
扬州干丝
就在我一边喝着茶，一边品味着早茶的时候，这茶社里依旧是熙熙攘攘的，哪怕都过了早茶时间，已经临近中午，但人们依旧在享受早茶的闲趣，哪怕排队等到下午，都乐此不疲。
